Xôi ngon - Hướng dẫn cách nấu xôi mặn, ngọt, gà, gấc, lá cẩm

Xem kết quả: /  số bình chọn: 45
Bình thườngTuyệt vời 
xoi-ngonĐã là người Việt Nam, chẳng ai lại xa lạ với món xôi–cái món ăn giản dị nhưng cũng thật tinh tế và đầy ý nghĩa mà ta có thể tìm thấy ở bất cứ đâu.
Gói xôi xéo, xôi đỗ xanh trong những mẹt, thúng tre nghi ngút khói bày bán khắp các vỉa hè làm quà sáng, đĩa xôi gấc đỏ tươi óng ả trên mâm cơm ngày lễ Tết, trong mâm cỗ ngày vu quy hoa đỏ rượu nồng…
 
Quen thuộc là thế, nhưng chẳng ai dám bảo mình đã nếm đủ tất cả các vị xôi. Bởi cũng là hạt nếp dẻo thơm bóng bẩy đấy, nhưng bàn tay người nội trợ đảm đang lại biến tấu thêm bao nhiêu hương vị, từ cách chế biến đến những thức ăn kèm, để người thưởng thức cứ mỗi lần nếm thử lại là mỗi lần xuýt xoa bởi cái ngon không thể lẫn vào đâu.
 
xôi chè

Xôi ký sự

Về Ninh Bình ăn xôi trứng kiến

Về Ninh Bình ăn xôi trứng kiến

Cứ vào cữ rằm tháng hai âm lịch, mẹ tôi lại nhắc: “Hoa xoan đã chum chúm rồi đấy, sắp bắt đầu mùa đánh trứng kiến rồi”. Quê tôi ở Nho Quan, Ninh Bình, vùng núi đá vôi lởm chởm, thường...

Nóng hổi xôi chè phố cổ

Nóng hổi xôi chè phố cổ

Trong cái lạnh cắt da cắt thịt của Hà Nội, ngồi bên vỉa hè phố cổ thưởng thức những bát chè nóng hổi, hít hà làn hương tỏa ra, dường như cái lạnh cũng trở nên quyến rũ. Hàng chè này...

Xôi lúa Hà Nội

Xôi lúa Hà Nội

Chỉ đuợc bán vào buổi sáng và là món ăn quen thuộc của  nguời Hà Nội, xôi lúa điểm thêm vào bức tranh ẩm thực Hà thành một nét chấm phá thật đặc biệt. Nếu chú ý kỹ, nguời ta sẽ...

Xôi xiêm Sài thành

Xôi xiêm Sài thành

Bình dị, không kén thực khách, xôi không chỉ là món ăn sáng tiện lợi mà nó còn là một thứ quà trưa, là bữa lót dạ đêm. Xôi hiện hữu trong từng hơi thở của cuộc sống, từng góc...

Xôi bồ câu ra ràng

Xôi bồ câu ra ràng

Người xưa có câu “Nhất chim ra ràng, nhì nàng bỏ guốc”. Đúng! Chim ra ràng là loại chim bồ câu mới nở độ 15 – 20 ngày tuổi, nặng khoảng 150 – 250g, thịt nhiều, mềm, thơm ngon bổ...

Ba hàng xôi ngon ở Hà Nội

Ba hàng xôi ngon ở Hà Nội

ừ lâu, xôi đã trở thành món quà quen thuộc của biết bao nhiêu thế hệ. Từ cái thời xôi được bán trong những gói giấy báo nho nhỏ, từng nắm xôi ruốc, xôi vừng, cho tới tận bây giờ,...

Xôi Khúc - Một góc ẩm thực của người Hà Nội

Xôi Khúc - Một góc ẩm thực của người Hà Nội

Xôi khúc cũng như tất cả món xôi khác, nguyên liệu chính vẫn là nếp, nhưng phải là hạt nếp to, tròn. Nhân xôi làm từ đậu xanh nhuyễn cùng với mỡ hoặc thịt ba chỉ, được vo thành từng...

Hà Nội đậm tình trong gói 'xôi xéo' buổi sáng

Hà Nội đậm tình trong gói 'xôi xéo' buổi sáng

Khi nắng Hà Thành bắt đầu chúm chím phía đằng đông, những vạt nhỏ long lanh xuyên qua từng con phố… Hà Nội rộn ràng với tiếng rao quà sáng, ai… cơm nắm, xôi, bánh giò, bánh rán… đây… Quà...

Xôi chè - món ăn thành tao của người Hà Nội

Xôi chè - món ăn thành tao của người Hà Nội

Xôi vò trộn cùng chè hoa cau là sự kết hợp rất ý nhị giữa cái dẻo bùi của xôi và vị ngọt rất dịu nhẹ của chè. Bát chè hoa cau ngày xưa trong các gia đình quyền quý...

8 món xôi ngon được ưa chuộng ở Sài Gòn

8 món xôi ngon được ưa chuộng ở Sài Gòn

Xôi là món ăn được mọi người sử dụng hàng ngày với nhiều loại xôi khác nhau như xôi đậu, xôi lạc, xôi nếp cẩm, xôi gấc... mỗi loại xôi đều ngon và mùi vị đặc trưng. Dưới đây xin...

Hướng dẫn nấu xôi

Xôi gà lạp xưởng

Xôi gà lạp xưởng

Món xôi này từ hồi nhỏ mình đã rất thích, nhưng thường chỉ được ăn khi nhà có cỗ. Sau...

Xôi hấp chả quế

Xôi hấp chả quế

Vài miếng chả quế ăn kèm với xôi sẽ làm cho món xôi ngày thường bớt đơn điệu đi nhiều 1....

Xôi sắn đậm đà tình quê

Xôi sắn đậm đà tình quê

Từ nguyên liệu chính là những củ sắn quê nghèo nàn, các bà các mẹ đã chế biến ra món...

Xôi hấp bí đỏ thật ngon mắt

Xôi hấp bí đỏ thật ngon mắt

Quá đẹp và quá lạ cho một món xôi truyền thống. vào những ngày đặc biệt như lễ, tết, họp...